豬年發財!!~~~豬事平安!! ~~~豬隊友退散!!!

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虱目魚餐

2009032612:37
 話說老爸近日腸胃不是很好----不想吃別的----竟然叫我買魚頭回來煮?? 好吧----為表現好媳婦的體貼----虱目魚----我就買了他愛吃的虱目魚頭!!   生活了那麼久----老灰ㄚ郎就是喜歡這一味啦----哇災災ㄟ!! 除了魚頭煮麵線外----還要加點鹹的酸黃瓜----醬子才夠味啦~~~    看起來很好吃的魚頭----老爸愛吃----難怪他很聰明   在公園打四色牌----幾乎沒輸過----把把贏   還說----是不想贏他們太多錢啦!!   ...
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滷雞腿

2009032123:05
  好久沒滷雞腿了----趁著孩子週休假期來動手吧!!   買了十隻雞腿回來----每隻都好肥呢     固定要放的材料是蔥段---薑片---蒜頭---辣椒----冰糖---醬油----酒     放進川燙好的雞腿----倒一瓶酒----一碗水----其他的----就交給時間去完成囉!!     經過一個鐘頭----OK啦----(其實是看CSI何瑞修順便完成的一道菜) 我都是晚上滷---滷好放到隔天---更入味---白天就上網哈拉囉~~ 乓共拱的滷...
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芋頭燒肉

2009032012:36
    冷凍庫還有一包煎過的芋頭----再放下去也不是辦法     索性拿出來做了他----也不會佔空間   喔----想起還有兩根蒜苗----就一起煮了吧 芋頭---豬肉---洋蔥---蒜苗   洋蔥--蒜白先炒香---放點素蠔油---香了之後放豬肉 炒到變色放酒下去蓋鍋蓋悶2分鐘(肉會有彈性)   加水淹過豬肉----冰糖一些----煮個10分鐘---放芋頭再煮10分鐘 感覺OK了-----蒜苗就可以下鍋啦!...
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鮮蝦沙拉

2009031910:43
  馬鈴薯丁----紅蘿蔔丁----小黃瓜丁----(一看就知道)---燙熟放涼   主角是剝殼蝦仁----沙拉---蛋一些   族群融合----沙拉看起來很多----我的料也是很多的啦!!   拌勻後加進碎蛋----顏色鮮明ㄟ   再來就是放進紅通通的蝦仁囉--------好鮮甜丫----好吃又不用剝殼   最後上面加點碎番茄點綴---馬上有''五星級''的感覺吼!! 這個菜真的是好吃又不膩----剝好的蝦...
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魚皮豆腐

2009031112:10
    魚皮豐富的膠質----養顏美容----對皮膚很好唷!! 材料很簡單----虱目魚魚皮----雞蛋豆腐----蔥----素蠔油~~         雞蛋豆腐煎好裝盤----覺得比板豆腐還要好煎喔!!   而且豆腐本身已經有鹹味了----不用擔心沒味道~~         豆腐起鍋後----再熱油鍋----下蔥段爆香---下魚皮---素蠔油---一點兒酒       魚皮熟了就可以起鍋----擱在豆腐上面----湯汁正好給豆...
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滷豬腳

2009030911:23
  滷豬腳是很家常的菜色----今天探聽到一個新的滷法 不同於以往自己的做法----就試試看吧!! 方法挺簡單的----醬油適量---蔥---薑---蒜---辣椒----冰糖備在鍋底    加入川燙好的豬腳----酒----千萬別加水喔!!(這是重點) 滷了30分鐘的豬腳----還不太上色!! 滷了60分鐘的豬腳----顏色漂亮呢----閃亮閃亮的----令人食指大動ㄚ!!   上桌了---我多放一天好入味----果然----因為...
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味增肉

2009030423:48
  霜絳肉用味增---酒----糖----一點兒水----醃2天入味!!  這個肉今天可以下鍋啦---不用洗掉味增喔~~~     把鍋燒熱----肉片下鍋轉小火----蓋鍋蓋----就等著香味出來要翻面囉!! 味增味道飄岀後----翻面---繼續煎----用筷子刺進肉裡----不黏肉就OK了~~~     瞧!!----肥滋滋很有油花----又不會太老----肉汁有保留著----多麼''喝甲款''~~~     香香嫩嫩的肉----齒頰留香ㄟ----很下飯的...
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魚的料理

2009022411:42
    冷凍魚塊 這個魚塊本來是用炸的----但是偶不喜歡油炸食物----麻煩又不健康  就用煮糖醋的方法----時間比油炸的還要快很多----也是不錯吃捏!!    偶還有加杏鮑菇----吃魚配蔬菜---營養美味啦!!      紅燒石斑魚 石斑魚用清蒸的方法最能吃得出魚的鮮美  但素喔---家裡小鬼比較喜歡粗紅燒和糖醋的做法 不這樣子做喔----到俗後---整個魚都會留給偶的勒!...
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紅麴松坂肉

2009021911:42
    松坂肉---(又叫玻璃肉---霜降肉---脆肉)---反正就是豬脖子邊的兩塊肉啦!! 用紅麴---酒---糖---一點水----醃個兩三天入味   期間還要翻面按摩----讓肉肉吸收醬汁----再來就可以下鍋煎熟 油熱鍋---放進肉片----蓋鍋蓋---轉最小火煎熟----肉汁保證不流失!!      起鍋囉!!----陣陣紅糟的香味----顏色看起來真是漂亮!!    晚上要吃----用鋁箔紙包好----放烤箱烤熱就OK了!!  &...
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焢肉大鍋菜

2009010911:56
      好冷的天----我的媽丫!!----聽說會冷五天左右----  唉!!----是怎樣啦----我最討厭寒流來襲了----   冷得跟冷凍庫一樣----外國還有零下三十幾度哩!!----- 吼!----那是要怎樣生活呀??----每天抱著電毯喔?---- 冷冷的天----吃熱呼呼的食物最好了----   昨天買了一塊焢肉----今天來煮個大鍋菜吃吃吧---- 買了一些奈煮的食材---- ...
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