滷豬腳是很家常的菜色----今天探聽到一個新的滷法
不同於以往自己的做法----就試試看吧!!
方法挺簡單的----醬油適量---蔥---薑---蒜---辣椒----冰糖備在鍋底 
加入川燙好的豬腳----酒----千萬別加水喔!!(這是重點)
滷了30分鐘的豬腳----還不太上色!!
滷了60分鐘的豬腳----顏色漂亮呢----閃亮閃亮的----令人食指大動ㄚ!! 
上桌了---我多放一天好入味----果然----因為沒加水----味道好香
皮很Q---很有彈性----肉很有醬汁的味道----吃上一塊豬腳----好幸福ㄚ!!
後記----剩餘的滷汁----拌麵線拌飯就很好吃囉!!
大白菜或高麗菜熬滷汁也很好吃----一點兒都不會浪費!! 
