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豬年發財!!~~~豬事平安!! ~~~豬隊友退散!!!
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點心~~
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蛋包
2010
11
18
14:19
蛋包~~蛋包~~~~~好吃的蛋包~~~~~ 這醫生要是知道我們婆媳倆還在這邊吃蛋包 肯定要打我們的了~~~膽固醇這樣高還XX@@***** 冤枉呀!!~~~這是之前就做好的嘿!!~~~~~
一碗清水~~~加入一顆全蛋~~~靜置一分鐘讓蛋黃沉澱 等水滾開~~~加鹽~~~加入一碗蛋~~~不要動他 等水又完全滾起~~~撈除白泡沫雜質~~~轉小火 煮到你想要的蛋黃軟硬程度~~~~~別把蛋煮到全熟唷!!
感覺有ㄉㄨㄞ~~ㄉㄨㄞ的就可以撈上來~~~放入冷開水中 蛋包還未成型~~~不要去攪動他~~~蛋白會比較大又多 好可愛的蛋包唷!!~~~~ㄏㄏㄏ~~~準備把你吃了~~~...
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點心~~
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梅子薯餅
2010
10
22
11:17
看’’冰冰好料理’’又學到簡單的點心啦!! 我再把它改良一下~~~做出屬於自己的菜色 本來做菜就是很自在的~~~可以隨意搭配 也許會有不一樣的火花出現的
馬鈴薯用牙刷洗乾淨外皮~~~外皮營養多多的 切薄片~~~大概0.5公分~~~電鍋一杯水蒸熟 再給他燜10分鐘~~~取出下鍋煎金黃 煎好的半成品~~~~黃澄澄的~~~有點像番薯呢!! 灑上海鹽~~~梅子粉~~~~~~~~~~~ 上菜~~~~ 加了梅子粉的薯餅~~~整個看起來更加可口 媽呀!!~~~~沒人能抗拒這樣的視覺美味 ...
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點心~~
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糖藕
2010
10
15
12:48
蓮藕是延續上次的蓮藕烏骨雞湯~~~剩下的蓮藕 還有兩節~~~給他做糖藕~~~可以換口味又保存久一點!!
蓮藕剉簽~~~加冰糖(隨意)~~~一點水(可以攪拌即可) 然後就給他小火煮開~~~喇喇ㄟ~~~煮大概半小時 煮到湯汁很濃稠~~~快吸乾就可以熄火裝瓶了 裝瓶後蓋上蓋子倒扣~~~簡單的殺菌法 開瓶就要放冰箱~~~ 看不出是蓮藕吧!!~~~做成糖藕~~~吃起來甜甜脆脆的 小孩應該會喜歡吃喔!!~~~每天都吃一點 保養肺部~~~也很有纖維~~~是個好東西呀!! ...
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烤布丁
2010
10
10
13:52
有一天看到KT媽做了這個烤布丁~~~很難讓人想像ㄟ 材料只有三樣~~~又是陽春烤箱~~~說啥我都要試試看!!
70CC牛奶~~一個蛋~~糖粉適量~~~ 我做兩份~~~第一次不要這樣大心肝~~~做一點就好 三種混合用濾網過濾~~~就可以進烤箱了 我沒預熱~~~直接轉15分鐘~~~ 烤了五分鐘~~~偷看~~~哈!!~~~開始膨起來了唷!! 愈來愈有奶香的味道~~~再打開偷看~~~糟糕!! 會不會整個糙灰搭呀??? ...
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紅豆煉乳粥
2010
09
23
12:24
想吃紅豆~~~忍不住熬了一鍋紅豆紫米湯 可以當甜湯喝~~~也可以加飯下去煮成紅豆粥~~~多好呀!!
上次買了一瓶煉乳~~~正好有這機會試試 紅豆紫米洗淨免泡水~~~加適量的水煮開~~~燜一個小時 重複這個動作三次~~~紅豆紫米湯就熟了~~~再加冰糖調味 取適量的五穀飯~~紅豆湯~~~煮到濃稠即可 看起來有點單調~~~~沒關係~~~有煉乳當秘密武器 加了煉乳~~~很香濃~~滑順的味道~~~紅豆綿密的口感~~~好吃呀!! 老媽三兩口就喀光了~~~還想續杯哩!!~~~~~~~不行!! ...
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月亮蝦餅
2010
09
19
10:32
一包蝦子在冰箱冷凍~~~正想說要來煮啥?? 撇見了一邊躺著的蛋餅皮~~~這兩個~~~??~~~好像可以做點啥好吃的料理!! ㄚ~~~~想起了有老師在電視的示範~~~月亮蝦餅~~~太好了!!
趕緊翻了小抄看看~~~下廚去!! 絞肉再剁一剁增加彈性~~~蝦子拍一拍切碎~~~摻一點肥豬肉丁(一定要喔) 因為蝦子沒有脂肪~~~吃起來才不會乾澀 加進素蠔油~~胡椒粉~~玉米粉~~蛋一顆~~鹽 拌勻甩出彈性~~~鋪在蛋餅皮上~~~再蓋上另一蛋餅皮 用手拍出裡面的空氣~~~再用叉子兩面叉洞 正常是要用油炸的~~~我不想處理剩油~~~就~~~�...
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花生豬血糕
2010
09
14
13:27
偶要做這個讓外國人感到噁心的食物!!
國情不同才會有降子的感覺落差吧!! 這也是習慣的問題~~~對從小看到大的國人來說 這哪值得大驚小怪??~~~不過~~~除了外國人 還是有很多本地人不敢吃豬血糕的 那天看到愛煮菜的媽咪煮了這個菜 太簡單啦!!~~~~超合我意的~~~~而且~~~家人愛吃哩!! 我用了醬油~~素蠔油~~豆瓣醬~~蒜末~~糖~~白醋 再加一點水混和醬汁~~~淋在切好的豬血糕上 半杯水進電鍋蒸熟~~~~要吃時再灑上花生粉 上菜~~~~~~~ 香香的花生味兒...
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紅豆椰奶粥
2010
07
30
13:06
看到水媽煮了紅豆紫米粥~~~~~好誘人阿~~~~~
隔天馬上煮來吃~~~~一解嘴饞!! 泡一個晚上的紅豆~~~加進紫米和白糯米各兩杯 加入水煮開~~~燜一個鐘頭 燜好了~~~糯米還沒完全熟~~~再加水煮開燜著 燜兩次糯米熟了之後~~~加進冰糖 上菜~~~~~~~~ 要加秘密武器~~~~~~~~~~~~~~椰奶喔!!~~~~ 哎唷~~~~好久沒粗到這個點心啦~~~~~超級迫不及待的挖了一口 果然~~~~還是一樣的香濃好吃又順口~~~~一路煮來~~~味道始終如一!! 紅豆的綿密~~~椰奶的香醇~~~再多吃一碗也可以的!!
煮了一大鍋~~~~分一半給五樓陳先生~~~~不然~~~~會吃到牙歪ㄟ!! ...
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鮪魚乳酪厚片
2010
07
05
11:30
早餐是每天都要吃的最重要一餐~~~所以我花很多心思在上面 今天用個加料的厚片~~~簡單又好吃喔!!
黑糖榖類厚片加上鮪魚罐頭~~~~ 舖上乳酪絲進烤箱烤~~~~雙色乳酪是新買的~~~用看看!! 出爐囉~~~~還是喜歡雙色漂亮吼!! 這是老公的早餐~~~~厚片~~咖啡~~綠豆薏仁~~紅龍果 ...
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烤香蕉
2010
07
05
11:12
最近的氣溫實在很高~~~高到連香蕉都要抗議啦!! 買回家第三天就像醬糊般的糊了~~~不敢吃又不想丟 阿就~~~~用不專業的方法來烤看看啦!!
香蕉用湯匙壓一壓~~~~馬上變成一陀泥 再加一點低筋麵粉~~~糖拌勻~~~放進小烤盤烤到焦黃就OK了!! YA!!~~~~ 不會有過熟的那種噁心的味道~~~~表皮焦焦的不難吃 裡面軟軟含有顆粒的香蕉泥~~~~這下我總算敢吃加熱過的香蕉了ㄟ!! 這是純屬亂做一通~~~千萬...
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一碗清水~~~加入一顆全蛋~~~靜置一分鐘讓蛋黃沉澱 等水滾開~~~加鹽~~~加入一碗蛋~~~不要動他 等水又完全滾起~~~撈除白泡沫雜質~~~轉小火 煮到你想要的蛋黃軟硬程度~~~~~別把蛋煮到全熟唷!!
馬鈴薯用牙刷洗乾淨外皮~~~外皮營養多多的 切薄片~~~大概0.5公分~~~電鍋一杯水蒸熟 再給他燜10分鐘~~~取出下鍋煎金黃 煎好的半成品~~~~黃澄澄的~~~有點像番薯呢!! 灑上海鹽~~~梅子粉~~~~~~~~~~~ 上菜~~~~ 加了梅子粉的薯餅~~~整個看起來更加可口 媽呀!!~~~~沒人能抗拒這樣的視覺美味 ...
70CC牛奶~~一個蛋~~糖粉適量~~~ 我做兩份~~~第一次不要這樣大心肝~~~做一點就好 三種混合用濾網過濾~~~就可以進烤箱了 我沒預熱~~~直接轉15分鐘~~~ 烤了五分鐘~~~偷看~~~哈!!~~~開始膨起來了唷!! 愈來愈有奶香的味道~~~再打開偷看~~~糟糕!! 會不會整個糙灰搭呀??? ...
上次買了一瓶煉乳~~~正好有這機會試試 紅豆紫米洗淨免泡水~~~加適量的水煮開~~~燜一個小時 重複這個動作三次~~~紅豆紫米湯就熟了~~~再加冰糖調味 取適量的五穀飯~~紅豆湯~~~煮到濃稠即可 看起來有點單調~~~~沒關係~~~有煉乳當秘密武器 加了煉乳~~~很香濃~~滑順的味道~~~紅豆綿密的口感~~~好吃呀!! 老媽三兩口就喀光了~~~還想續杯哩!!~~~~~~~不行!! ...
趕緊翻了小抄看看~~~下廚去!! 絞肉再剁一剁增加彈性~~~蝦子拍一拍切碎~~~摻一點肥豬肉丁(一定要喔) 因為蝦子沒有脂肪~~~吃起來才不會乾澀 加進素蠔油~~胡椒粉~~玉米粉~~蛋一顆~~鹽 拌勻甩出彈性~~~鋪在蛋餅皮上~~~再蓋上另一蛋餅皮 用手拍出裡面的空氣~~~再用叉子兩面叉洞 正常是要用油炸的~~~我不想處理剩油~~~就~~~�...
隔天馬上煮來吃~~~~一解嘴饞!! 泡一個晚上的紅豆~~~加進紫米和白糯米各兩杯 加入水煮開~~~燜一個鐘頭 燜好了~~~糯米還沒完全熟~~~再加水煮開燜著 燜兩次糯米熟了之後~~~加進冰糖 上菜~~~~~~~~ 要加秘密武器~~~~~~~~~~~~~~椰奶喔!!~~~~ 哎唷~~~~好久沒粗到這個點心啦~~~~~超級迫不及待的挖了一口 果然~~~~還是一樣的香濃好吃又順口~~~~一路煮來~~~味道始終如一!! 紅豆的綿密~~~椰奶的香醇~~~再多吃一碗也可以的!!
香蕉用湯匙壓一壓~~~~馬上變成一陀泥 再加一點低筋麵粉~~~糖拌勻~~~放進小烤盤烤到焦黃就OK了!! YA!!~~~~ 不會有過熟的那種噁心的味道~~~~表皮焦焦的不難吃 裡面軟軟含有顆粒的香蕉泥~~~~這下我總算敢吃加熱過的香蕉了ㄟ!! 這是純屬亂做一通~~~千萬...