紅豆豆漿

紅豆消水腫~~利尿~~補血~~~跟黃豆一起做朋友吧!!


豆子各半斤~~~泡水8小時
((如果當天沒有打汁~~~濾乾水分放進冰箱))


電鍋蒸熟紅豆~~~第一次蒸出來還不太軟~~~又蒸了第二次

太多紅豆~~~我分一半放冰箱冷凍庫下次再用

紅豆打成紅豆沙

先用小火煮至沸騰

另外再煮適量的水~~~小火煮~~~這時要準備打豆漿了

打完豆漿用電鍋蒸熟

豆渣先撈起放一邊~~~過濾剩餘豆漿
煮好的熱水加進豆渣~~~洗豆渣~~~二次過濾

二次過濾~~~豆漿流的速度很快

過濾好的豆漿~~~好香醇ㄚ!!

煮開的紅豆漿 + 豆漿一起煮開

小火煮開~~~一邊煮一邊撈掉泡泡
小火繼續煮滾 + 糖溶化~~~熄火~~~放涼

不久後就有一層豆皮

紅豆豆漿我昰分階段做的
紅豆早上蒸熟~~~放涼~~~晚上下班才打豆漿的

先把紅豆漿煮開~~~用熱水過濾黃豆豆渣
可以加速豆漿的沸騰~~~減少鍋底燒焦的機會
這是我的經驗!!~~~