我決定先把薏仁用電鍋蒸熟
黃豆~~薏仁各半斤300克~~~泡水一晚
外鍋放8分滿的水~~~蒸熟
一半打汁~~~一半先放冰箱冷凍
果汁機8分滿的水位~~~打汁
先倒入鍋子煮~~~再去料理黃豆
黃豆泡一晚~~~約8小時~~~豆子會看見豆芽囉!!
電鍋蒸熟~~~我喜歡開鍋蓋時刻~~~香噴噴的豆漿味兒
先過濾一次~~~豆渣加水又洗了一次
第二次較好過濾
豆漿倒入薏仁漿裡~~~小火煮開
加點糖比較好喝順口
待涼的時候就會結成一層豆皮了
有點濃稠的~~~薏仁豆漿
放冰箱可以喝5天
喝到最後~~~總是會有留下顆粒
就當成小米粥喝掉~~~也不賴!!
先蒸熟薏仁顆粒~~~縮短煮豆漿的時間
當然也就減少鍋底燒焦的機會啦!!
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請問一下生豆漿水用電鍋煮是不是不會燒焦呢，
我用瓦斯煮要不停的攪拌，手超酸的啦
不管哪一種都不會燒焦
小火煮比較不用一直攪拌!!
我都是先打汁~~電鍋煮~~過濾~~再用熱水洗豆渣兩次
瓦斯爐煮滾就好囉!!