這次的919水災~~~可以跟九年前的711水災相比
但是好加在後半夜的雨勢小了一點
水才沒有繼續往上淹起來~~~算是萬幸!!
711那次把地下室淹成大游泳池~~~整個滅頂!!
一早清理了前後陽台的慘樣~~~然後到地下室去瞧瞧
水淹到腳裸~~~一片汪洋~~~我這雞婆的個性
叫每戶出一個人力一起抽水~~~不然~~~大家都不管~~~
一直抽到下午一兩點~~~終於清理乾淨了~~~好累喔!!
前幾天做了冷凍豆腐丸子~~~剛好可以派上用場~~~
絞肉剁一剁增加黏性~~~加了蝦米~~蒜末~~薑末
板豆腐~~胡椒~~香油~~鹽~~糖一點~~~太白粉拌勻
甩出黏性~~~捏出丸子形狀~~~一杯水進電鍋蒸熟
上菜~~~~~~~~
肉質細密清香~~~有蝦米的鮮味~~~豆腐的綿密口感~~~很清淡的吃法
也可以多做幾個放冷凍~~~下次要吃就方便多了~~~
冷凍的拿出來退冰~~~用小火煎恰恰
加點醬油促香~~水~~素蠔油~~蔥段~~收汁就可以上桌了
上菜~~~~~
嗯~~~重口味唷!!
多了蔥香味道~~~丸子也多了醬香~~~好下飯!!~~~
明天是中秋節~~~要烤肉的~~~趕緊買食材嘿!!~~~~
要去吃烤肉的~~~好好去''ㄙㄟ斗''梳妝打扮~~~~
不烤肉的~~~~就勉強找我哈啦一下咧!!~~~~~~
大家中秋要快樂!!~~~~我們都看同一個月娘哩!!
好康的~~~~~~紅麴珍珠丸子~~~
