家裡有包紅麴~~~想說用來做個紅麴珍珠丸子應該也可以的!!
而且紅麴最近這幾年登上養生排行前幾名~~~~也是有目共睹的!!
絞肉~~紅麴~~蔥薑末~~紹興酒~~紅蘿蔔末~~糖~~鹽~~胡椒~~蛋
拌勻~~~甩出黏性~~加太白粉~~香油拌勻~~~用虎口捏出圓形丸子
糯米泡水兩個鐘頭~~~瀝乾水分~~~加入香油~~紅麴拌勻
肉丸子沾上糯米~~~~一杯水進電鍋蒸熟就可以了!!
上菜~~~~~
好香的紅麴味道~~~~配上糯米QQ的彈性~~~好吃又養生!!
可以多做一點放冷凍~~~~下次就很方便的上菜啦!!
相片編排軟體又可以下載啦!!~~~~真是開心到爆!!
