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樹子入菜

2009112010:42
在格子發現一個水媽媽好會做菜喔~~~~~ 剛開始還以為她為了帶孩子~~~~沒時間做飯~~~~吃外食比較多 但是~~~~BUT~~~~竟然發現她們家的午餐很隆重又慎重 有菜~~~有肉~~~有蛋~~~~有湯~~~~~飯還弄得有形有狀的 一點兒都不馬虎~~~~看得出來是個很用心~~~很認真的媽咪 光看到一桌色彩豐富的菜色~~~~~就覺得好幸福捏~~~~~~ 你以為有很多人吃飯嗎??~~~~錯!!~~~沒有!!~~~~就是她跟兩個雙胞胎吃飯 說到這對雙胞胎男生~~~~名字還取得非常好記 哥哥在肚子左邊~~~~取名易佐~~~~弟弟在肚子右邊~~~~取名易佑 是不是很好記又有趣極了~~~~~佐佑護法呢!! 常常看他們兄弟吃午餐~~~~讓我好想做他們家的孩子啦  [T...
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蓮子咖哩

2009111814:54
那天在邊看電視邊掃地的情況下~~~~順便轉電視給老媽看 轉到做美食節目~~~~內容又已經要收尾了~~~~我又拿著掃把 只看到聽到一點點聲音畫面~~~~聽到的是蓮子咖哩 嗯~~~~咖哩不稀奇~~~~加進蓮子就很值得試試看了ㄟ~~~~~ 憑著想像~~~~應該不難吧~~~~   照著煮咖哩的順序~~~~把蓮子悶軟了~~~~最後加進蘋果丁~~~~ 蘋果我沒去皮~~~~沒上蠟的蘋果我喜歡連皮吃~~~~~~~   上菜~~~~~ 香噴噴的咖哩上桌囉~~~~蓮子鬆鬆軟軟好好吃~~~~有著蘋果香甜味 降子的搭配真的是很美妙阿~~~~我好喜歡!!   蓮子咖哩蛋~~~~~ 煮東西都拼命加料~~~~常煮得滿多的~~~~超過預期...
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炸蔬菜

2009111814:23
很久沒有做炸蔬菜這料理~~~~算一算已經好幾年了ㄟ 忙著上班~~~~還有休息~~~~沒空!!~~~~現在時間可多了~~~~ 炸的東西也就加減做些吃吃   喜歡的蔬菜就炸看看~~~~有菜瓜喔~~~~ 麵粉要用低筋的~~~~林美慧老師曾說過的小撇步!!    用蛋黃~~~~加水拌一下(一下喔~~~不然出筋就不好了) 麵糊裹蔬菜炸熟~~~~瀝過油~~~~撒上胡椒~~鹽調味   上菜~~~~~ 覺得自己真是個天兵~~~~沒事用菜瓜作啥??~~~~ 菜瓜會出水~~~~炸的時候真是熱鬧滾滾~~~~像置身鹽水蜂炮城 炸了一批就收兵~~~~保命要緊!!  ...
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鹹蛋杏鮑菇

2009111711:16
這個料理忘了在那兒看過~~~~大概就是常來我家的高手群裡面其中之一二 自己承認喔~~~~~~~~~~~~於是照本宣科做起來~~~~因為冰箱隨時都有杏鮑菇   鹹蛋黃我用了兩個~~~~順便加一點奶油~~~~好香喔 菇類悶熟~~~~加進鹹蛋白~~~~灑點蔥花就OK了~~~~簡單唄!!   上菜~~~~ 我只加一點點的水~~~~所以奶油~~~鹹蛋黃的味道很香~~~~吃起來粉粉的唷!!   ...
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炸牛蒡

2009111110:23
介紹一下從RU那裡學來的料理~~~~炸牛蒡 牛蒡~~~~平常我都是拿來煮湯或是做山珍海味飯 因為炸物挺麻煩的~~~~ 不過牛蒡所含的菊糖和纖維~~~~對身體很好 讓我就給他寮下去換個口味看看   準備的材料其中有個冰開水~~~~好像是讓炸物口感更酥脆的秘方   材料都混在一起攪拌~~~~我加的調味料有鹽~~一點糖~~胡椒粉 油溫不要太高~~~放下去慢慢炸~~~~起鍋前大火炸一下逼出油   上菜~~~~ 香香酥酥的炸牛蒡出爐~~~~是不是很漂亮~~~~要吃~~~~再等一下   等我磨蘿蔔泥~~~~磨了半條的白羅蔔~~~~終於有一小盆了 ...
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塔香奶油椒鹽雙菇

2009110410:59
在咚咚那裡看到菇類的料理~~~~好喜歡~~~~材料也都有 隔天就寮下去做了~~~~有點讓人驚豔的味道    先將奶油~~蒜末~~~小火溶化~~~~再加進胡椒醬拌勻 香味出來~~~~杏鮑菇和鮑魚菇下去炒一下~~~~小火悶熟 我沒有加水~~~~菇類會釋放本身的水份~~~~原汁原味 悶到自己需要的軟度~~~~加鹽調味~~~~加九層塔~~~~就可以起鍋了   上菜~~~~~ 好香好香~~~~都是蒜香奶油胡椒味~~~~吃起來味道分明~~~~很有層次感 妹子很ㄜ樂這個菜~~~~還說是吃過最好吃的菇類料理 吼~~~~阿偶以前不就都做白工阿~~~~ 可見這個菜真的很好吃~~~~~...
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泡菜鴨血

2009110410:27
有點凉的天氣~~~~想吃點暖一點的東西~~~~這是大家都會有的想法吧 你咧??~~~~有想要吃點什麼東西??~~~~我喔~~~~我想到泡菜~~~~ 有點辣辣的味道~~~~心頭就有一陣暖意~~~~   要做的就是~~~~泡菜鴨血~~~~~電鍋菜~~~~挺方便的ㄟ 鴨血先用熱水浸泡三分鐘~~~~再泡冰水~~~~去腥味~~~ 在鍋底先舖上金針菇~~~~再放進鴨血~~~~蒜末~~~泡菜連汁放進去~~~~調味 電鍋一杯水~~~~蓋上內鍋蓋就可以進電鍋蒸了   上菜~~~~~ 一開鍋蓋~~~~泡菜的香味撲鼻而來~~~~直讓人吞口水哩~~~~ 這個菜滿清爽的~~~~有點微辣~~~~吸飽醬汁的鴨血 軟軟嫩嫩...
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涼拌西洋芹

2009102413:57
  今天要做的料理是來自阿基師的手藝~~~~當然是看電視學的麻!! 原本不喜歡西洋芹的我~~~~也興沖沖的買了一把回來做 忘了買毛豆~~~~那就不用加~~~~我不想再跑一趟市場了 芹菜要先撕老梗~~~~口感才會好~~~~切段燙熟~~~~放入冰水中 爆香的醬汁做好就可以撈起來備用 爆香薑末~~~碎蝦米~~~加水~~~調味~~~煮滾~~~~放涼 (那個黑黑的是薑末''糙灰搭''~~~~錯誤的示範~~~~要趕緊撈掉!!) 醬汁再和芹菜拌勻~~~~就完成啦!! 上菜~~~~~ 芹菜要切得降子大小~~~~才吃得到菜本身的甜味~~~~~嗯~~~~果然說得是!! 搭配...
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老皮嫩肉

2009100319:47
昨天看電視介紹了一道''老皮嫩肉''~~~~原來降簡單喔!! 今天就趁著炸花枝丸的時候也來一次炸個夠~~~~   雞蛋豆腐一盒~~~~照著上面的紋路切塊 手感覺油熱了~~~~下鍋炸豆腐~~~~等金黃色就可以撈起來 我用蘋果醋~~~醬油膏~~~糖~~~調酸甜的醬汁~~~~淋在豆腐上 灑上蔥花就可以上菜囉~~~~~~~~~~~ 上菜~~~~ 豆腐本身就有鹹味~~~~可以直接吃~~~~酥酥脆脆的喔!! 淋上醬汁~~~~ 讓豆腐吃起來更有清爽的感覺 尤其油炸物~~~~沾點酸的味道才不會有油膩感 這道菜要趁熱吃~~~~才吃的出''...
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南瓜炒鹹蛋

2009092212:40
南瓜炒鹹蛋~~~~剛聽到覺得有點奇怪的組合~~~~是從美子家裡看到的 不過既然有苦瓜鹹蛋~~~~那南瓜為啥不能炒鹹蛋呢~~~~ 是滴~~~~我就想來試試看~~~~看美子說的那麼好吃款~~~~動手囉!! 薑蒜先爆香~~~~再放進鹹蛋黃炒到香味出來 放進南瓜片炒一炒~~~~ 加進碎蛋白~~~~我用兩顆鹹蛋~~~~加一丁點兒的鹽!! 加點水悶兩分鐘~~~南瓜切得薄~~~~不用悶太久~~~不然就變成南瓜泥囉!! 上菜~~~~ 起鍋前加點兒蔥花拌一拌~~~~嗯~~~~有著蛋香~~~~還有南瓜的甜味 老公孩子都說不錯吃~~~~我叫老公多吃點~~~~預防心血管疾病呢!!   ...
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