意外擦出美味的火花~~~口感挺好的唷!!
有天買了一大包的杏鮑菇~~~想~~~就全滷了吧!!
跟老公每天慢慢解決這一鍋
突發奇想~~~何不來弄個燜飯吃
麻油~~老薑小火煸香
泡水一個小時的米下鍋炒一下
加上杏鮑菇~~~醬油
加半瓶米酒~~~一點水
((也可以全米酒~~~吃素就加水))
加鹽調味~~水位要淹過白米
下一步就蓋上鍋蓋~~~煮滾轉小火慢燉15~~20分
熄火~~~用筷子在飯裡插5~6次~~~再燜15分鐘~~~米飯會更Q
上面的飯是Q的~~~鍋底的飯有點焦香脆的口感
麻油杏鮑菇悶飯~~~帶點鍋巴香
炸柳葉魚沒有時間煮湯~~~搭配涼拌黑木耳
如果不想要鍋巴香的飯~~~燜的時間縮短~~~不要加醬油
米飯就會白白淨淨囉!!~~~~是不是很簡單啦!!!
版主於 2016-05-28 14:44 回覆
