因為巷口有一間新開的早餐店~~~豆漿很好喝
因為下雨的關係~~~出不了門~~~在家打豆漿度時間
那陣子下了一連好幾天的及時雨
所幸~~~解除旱象和限水危機~~~天佑台灣!!
自己打豆漿最怕是煮豆漿~~~把鍋子煮得黑黑焦焦的
輾轉得知有一種新方式煮豆漿也很優~~~馬上來試試看
黃豆泡水4個小時
基本上100克的黃豆~~~水1000ml
我用半斤多的黃豆~~~水3000ml再多一些
水~~~分2個部分
一部份要用來打黃豆用
一部分要先煮開
((鍋子最好選擇高又深一點的))
((煮豆漿的泡泡才不會溢出來))
打好的黃豆漿
煮好的沸騰開水
黃豆汁一瓢一瓢下滾水煮
小火保持微滾的狀態~~~泡泡很多要撈掉~~~約有10公分超過的高度
煮的時候泡泡上升速度很快
火勢轉小火可以控制住泡泡
撈掉泡泡後~~~豆漿就不會一直冒出鍋外了
煮20分鐘~~~濾網過濾豆渣
用湯匙壓一壓~~~讓豆汁完全流出
鍋底~~~沒有燒焦痕跡~~~太棒了
過濾的豆漿再一次煮沸~~~煮約15分
熄火放涼
一層厚厚的豆皮
好好喝的豆漿~~~醇濃香
配上蜜番薯
香甜蜜番薯用無糖豆漿一口沖下肚~~~正好啦!!
豆類含有卵磷脂~~~是大腦組織重要構成物
可增強頭腦記憶力
早餐來一杯無糖豆漿~~~喝下一天活力的開始!!!
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不管是自己做的豆漿還是買外面的豆漿
用鐵鍋或是不鏽鋼鍋裝著放冰箱
可以放5天不用擔心壞掉
因為容器的傳冷性較塑膠製品優
這是自己的經驗分享!!
版主於 
我是濾好渣才煮
所以你的會比較香濃哦
思考當中
你會去桃園小住是吧~~~度假真好啦!!