那天吃自助餐~~~老公點了一塊豬排~~~我很不看好的咬了一口
哇~~~竟然如此美味又嫩~~~才對豬排的印象改觀了
上市場就到肉攤問看看~~~老闆推薦梅花肉給我
還順便切了一塊傳統一整條的豬排讓我比較
肉用蒜頭~~醬油~~酒~~胡椒醃一個下午~~~晚上才煎
鍋內抹一層薄油~~~肉平舖在上面小火煎著~~~肉邊邊轉白就翻面
煎到筷子可以插進去就OK了!!
上菜~~~~~~~~
上面的肉是一整條肉的肉排~~~下面是梅花肉
果然~~~傳統的肉排稍微硬了一點~~~不是很喜歡
梅花肉的肉排~~~~天阿!!~~~~好軟嫩好有肉汁又有味道
吃得老公很ㄜ樂~~~讚不絕口~~~連吃了兩塊!!
灑上一點胡椒醬~~~有餐廳的FU吼!!~~~~超級好吃
下次還要再指名用梅花肉作豬排~~~~這可是我的秘密武器唷!!
