豬年發財!!~~~豬事平安!! ~~~豬隊友退散!!!

蜜汁芋頭

2015042620:48

市場上看到漂亮的芋頭~~~忍不住買了兩個回來
而且老闆還幫我把芋頭皮削掉~~~真是貼心!!

兩個大芋頭~~~一個煮甜的~~~一個煮鹹的~~~正好!!

蜜汁芋頭

煮一鍋水~~~水滾放糖下去~~~我放了一些二砂

一些冰糖~~~甜味~~香氣會更豐富

切塊狀的芋頭下鍋去

火勢保持水滾的狀態~~~泡泡撈掉~~~煮15分鐘不要蓋鍋蓋
((這樣避免芋頭糊掉))

15分過後~~~轉小火~~~蓋鍋蓋~~~要留一個細縫~~~不然會溢出鍋外~~~煮20分

20分過後~~~熄火燜10分鐘
一開蓋子~~~芋頭香味撲鼻而來
每一塊芋頭都桑~~桑~~桑~~迷~~迷~~迷!!

熱熱的好吃~~~冰冰的也是好吃~~~多了QQ的口感
老人小孩都有辦法吞下去的啦!!!

另一個芋頭煮鹹稀飯
切丁狀的芋頭先炒3 分鐘出芋香味
再炒米粒~~~加水調味煮20~~30分~~~熄火燜10分鐘

雞絲芋頭稀飯很好吃~~~胡椒粉一定要加唷!!

清香味甘的~~~筍絲湯
聽賣筍子的老闆說~~~因為沒有下雨~~~筍子長不好量又少
今年的筍子價格不會太便宜!!

老天爺ㄚ~~~下雨吧!!!
缺水~~~高雄已經放話要供5停2了
抽取地下水和山泉水的商家~~~勢必更加猖狂
這樣循環下去~~~沒完沒了的
台灣不知會變成啥模樣???~~~默默的擔心著!!!

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淑華Kuo 於 2015-05-23 06:45 7F
看那~迷..迷.桑..桑..
的蜜汁芋頭
讓烹煮"哩哩啦啦"的我也想學取
請問~
糖水是先煮一鍋
然後芋頭另外用清水煮熟嗎
還是直接放進糖水煮
謝謝分享
我家老爺最愛這味了~芋頭

版主於 2015-05-23 22:36 回覆

我是放2種糖~~~跟芋頭一起放進水裡煮
煮好要燜著入味~~~才會好吃唷!!

沅沅於 2015-05-20 15:17 6F
今天整天一直下雨
南部有下雨嗎
芋頭我都用蒸的懶的顧

版主於 2015-05-20 21:59 回覆

今天是520ㄟ~~~去找老公說情話吧!!
今天一直看老天啥時會下雨???
從早看到晚~~~終於在晚上七八點那時下了一場小雨
後來也沒了~~~燜熱啊!!

daisymsl 於 2015-05-09 08:38 5F
看得直吞口水~

版主於 2015-05-09 14:03 回覆

感恩你的捧場~~~母親節快樂唷!!

(悄悄話) 於 4F
＜悄悄話留言，不公開＞

小燕子於 2015-05-08 09:11 3F
說到妳這篇芋頭前幾天就是看見妳這篇
就剛好到南門市場那裡有賣做好芋頭泥？
我就想懶惰舞買個現成吃吃看
這個店是老字號耶
那天那個芋頭泥？？？要不是住太遠
我真想回頭叫那賣的人吃吃看？？
完全不能吃害我了120元
只麼可以把芋頭搞成那樣整個呼呼的宇宙超級難吃
ㄧ口都吞不下

看來還是要勤勞ㄧ點才有好料吃呵呵

版主於 2015-05-09 13:41 回覆

既是老字號就應該有一定的水準吧!!
我看~~~是小燕子你的嘴太刁了喔
不然~~~你拿一杯自己做的芋頭去給他們~~~~踢館
哇哈哈哈~~~~

(悄悄話) 於 2F
＜悄悄話留言，不公開＞

企鵝王子於 2015-04-27 12:47 1F
好好吃的蜜汁芋頭~~~

版主於 2015-04-29 22:10 回覆

在外面買的冷凍芋頭挺貴的阿~~~
自己做的有賺到的感覺~~~哈!!

簡單午晚餐

銀耳蓮子湯