家裡有些小蘋果~~~小梨子
正好用來試驗水果醋!!
~~~~~~~~後續消息~~~~~~~~~~蘋果乾
洗淨~~風乾一晚~~不削皮~~切片
一層果肉一層冰糖入玻璃瓶
一斤果肉~~~四兩冰糖
過幾天又弄來幾顆大蘋果~~~一顆有12兩重
左邊原先的小蘋果~~~後來又加上大蘋果下去
右邊是有加一瓶糯米醋下去
沒加醋的~~~湯汁有點混濁
有加醋的~~~湯汁比較清澈
過了幾天~~~蘋果皮的紅色都不見了
呈現白色的狀態
然後~~~沒加醋的~~~一直有泡泡產生
啵~~啵~~啵的~~~不斷冒上來~~~~好看ㄟ!!
每天都可以看~~泡~~泡~~看很久
有加醋的~~~~半個月後又加了一瓶醋
沒加醋的~~~20日我有打開蓋子攪拌
沒想到上面蘋果就成這幅德行~~~~~~變黑~~~氧化
後來過五天~~~又長了白色的黴菌(吧!!)
我有點不想管他~~~就繼續放著了呀!!
蘋果醋~~~~可促進腸胃蠕動~~~減少便秘和大腸癌的發生 降低膽固醇~~~高血壓 最近 除了上下班~~~就是在家裡玩這些釀造的東西 下了班九點多 有時候洗瓶子~~洗水果~~風乾~~切片~~入瓶 一個晚上我就做一樣 其他時間還要吃東西~~出門買東西~~上網看看別人的釀造過程 時間一下也過去~~~感覺都不夠用 就要上床睡搞搞 我不想用加醋的方法做水果醋 感覺還是合成醋 我想用天然的方法試看看 純粹~~~~水果和糖~~~聽說要放一年~~~ 如果好喝~~~這個等待是值得的吧!! ~~~~~蘋果醋做好了~~~~~
