這道菜是電視上看來的~~~電鍋男廚師的做法
感覺很簡單也沒有油煙~~~~學起來!!~~~
香菜一把~~~香菜葉片摘起來另外用~~~留下香菜根~~切小段
梅花牛肉切片~~~備用
醬汁~~~~蠔油~~醬油(少一點)~~香油~~酒拌勻
倒一半醬汁進牛肉碗裡~~~加蓮藕粉拌勻(用太白粉也可以)
牛肉下熱水鍋川燙~~~變白就撈起~~~泡冷水~~~濾乾
爆香蒜末~~辣椒(我省略)
香料倒入牛肉鍋裡~~~加另一半的醬汁
進電鍋蒸15分鐘(看肉的多寡決定時間)
開關跳起~~~香菜根倒入拌勻即可
上菜~~~~~~
看看這牛肉的顏色~~~一點兒都不像是電鍋做的ㄟ
肉質也很滑嫩~~~香鹹香鹹
再咬上多汁的香菜根~~~爽脆的口感和香氣
一整個嘴巴都是香香的味道~~~~好吃!!~~~~
原本不是很喜歡香菜的ㄟ
是後來一直看有格友做香菜的料理
也就試試看囉!!~~~~~
呵!!~~~~結果~~~感覺還不錯耶!!
果然要多元嚐試~~~才能獲得意外的驚喜呀!!~~~~
