讓原本就不排斥苦瓜的我更加喜歡苦瓜料理
因為上班~~~所以我選擇最簡單的做法~~~用燜的!!
我不知苦瓜的價錢~~~想說應該不貴吧!!
挑了3條~~~80元~~~是很便宜ㄚ!!
洗一洗~~切大塊
放鍋裡加醬油~~沙拉油~~冰糖~~~比例約 1 比 1 ~~~((冰糖可以減少放))
一碗水((苦瓜會出水~~一碗水便夠了))
大火煮開~~~小火煮40分
時不時去喇喇ㄟ~~~上下互換燜~~~免得苦瓜黏住鍋底
燜45分鐘~~~熄火~~~燜一個晚上((鍋蓋開一點縫))
一早把苦瓜放冰箱~~~苦瓜吸收醬汁很入味了
油亮亮的也沒有散掉
用筷子一剪就斷~~~軟爛好吃
牙口不好的人很適合軟爛的苦瓜
這次我沒有用煎或炸的苦瓜去燜
煮出來的苦瓜竟然也不差~~~讓我好生驚喜!!
這道苦瓜是全素的唷!!~~~冰箱拿出來可以直接吃~~~不用加熱了!!
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不過，苦瓜子可以不用摘除，因為苦瓜子也很營養，一起煮，撐撐ㄟ再將苦瓜子吐出去即可，尤其是煮苦瓜雞湯時，喝湯就很營養^O^
苦瓜子可以吃喔
我不知道ㄟ
有時候買現成的苦瓜
我都以為老闆沒時間處理苦瓜子
就一起煮下去~~~
我還一顆一顆挑起來說!!!
下回來吃看看