又到了柚子的產季~~~去年做的柚子醋正在跟我招招手
看看日期已經放了一年囉!!
柚子 + 糖醃好的隔天~~~倒入3瓶的高粱醋
糖的份量我是隨意加進去的
我喜歡甜一些~~~糖就多放一些了
過濾果肉和果汁~~~裝了5瓶600ml剛剛好
柚子肉稍微酸了些~~~進了廚餘桶
稀釋的柚子醋口感酸味多過甜味~~~又加了些蜂蜜調和
嗯!!~~~~酸甜酸甜~~帶著蜂蜜和柚子的香氣
冰冰涼涼的~~~~好~~喝~~唷!!
喝完這柚子醋~~~口齒留香
我都是用吸管喝醋~~~不讓醋酸破壞牙齒
吸完水果醋再吸白開水沖口腔
畢竟這個年紀~~~好牙齒已經不多了呀!!
喝醋能夠解除身體的痠痛疲勞
以自身的經驗來說
幾天沒喝醋~~~手臂痠痛的職業病就會隱隱作痛
正常喝醋過幾天~~~痠痛感又慢慢消失了
這也是我一直做水果醋的最大原因啦!!
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說要做柚子醋~~~阿沒時間剝皮啦!!