在往年~~~我家烏魚子都是搭配蒜白~~醃白蘿蔔較多
後來有一次聽到曬烏魚子的達人說~~~其實搭配蘋果是最好吃的方式
我就做試驗的情況下試試看~~~~~
烏魚子先用米酒泡一會兒~~~去除表皮的薄膜
一點點油~~~~~~把烏魚子煎到兩面金黃~~~香味飄出即可
切片後就可以大快朵頤啦!!~~~~
用蘋果來取代醃白蘿蔔片
家裡沒有牙籤~~~只有牙線棒~~~就充當竹籤串起烏魚子
趕快咬一口在嘴巴裡~~~~~~~~~~
先是蘋果的酸甜在瞬間爆開出來~~~充滿舌尖
接著會帶出烏魚子香氣十足~~~~直衝鼻腔~~~滿滿的烏魚香
有點鹹味的烏魚子~~~微酸帶脆的蘋果愈吃愈起勁
耶!!~~~~~~~真的是很有爆點的味道~~~有機會大家一定要試試看
我去年試過之後~~~~就愛上降子的吃法~~~好讚阿!!
