跟兩個小男生買了紅酒~~~紅酒的料理就順便研究一下
比較有興趣的就是燉肉了~~~因為冰箱剛好有塊漂亮的五花肉
用來搭配紅酒~~~~那真是有相得益彰的感覺~~~~很期待會擦出火花!!
五花肉切塊~~~用醬油醃一下上色(我大概醃20分左右)
蔥薑蒜小火爆香~~~加進豬肉塊炒到變色有香味
加進紅酒~~~洋蔥塊~~~黑胡椒~~~小火燉30分鐘
燉的時間裡~~~~剛開始有強烈紅酒的味道~~~聞得好舒服暈陶陶的
等肉質軟Q加點鹽調味就可以上桌~~~~洋蔥都已經變泥了ㄟ!!
上菜~~~~~~~~~
好迫不及待唷~~~~帶點甜味的肉吃起來不澀不苦也不油膩
我沒加水~~~肉都完全吸收紅酒的汁液~~~洋蔥的甜味
很香~~~很有味道的~~~~這道菜真的是太讚~~~太好吃了~~~~正點啦!!
