冷凍南瓜還沒吃完
就又從新竹帶回米粉來~~~正好搭!!
粗絲的米粉~~~先泡一下水軟化
備料~~~那包南瓜從冷凍放到冷藏一天退冰
冷凍南瓜還有兩包ㄟ~~~那顆南瓜很大顆的啦!!
絞肉乾鍋炒出香氣和油脂~~~盛起
同鍋下蝦米炒香(油不夠再加多點油)~~~香菇炒香~~蔥粒蒜末炒香
加鍋邊醬油~~~香菇水~~~水~~~南瓜丁煮滾
加進絞肉~~~米粉~~~調味拌勻~~~灑上蔥尾
上菜~~~~
南瓜幾乎被炒成泥了~~~黏在米粉條上
讓米粉每一口都是南瓜香啊!!~~~~
聽~~JJ~~說~~~炒米粉加進一些冬粉
比較順口也不會礙胃~~~~
啊!!~~~~人家都炒光了~~~也不早說蛤!!~~~
昨晚看的電視還示範~~~加進鳳梨釋迦絲
說是有甜度也增加潤滑度~~~比較不會卡到喉嚨
大家也可以試試看唷!!~~~~~~
