話說情人節那天~~~老公竟然送我一大袋的秋刀魚???
天呀!!~~~~我不!!~~~~~
神經喔!!~~~~
是他們房東給他們一大箱魚~~~大家分一分啦!!~~~
這麼多魚~~~一不做二不休~~~一次煮完才不會礙眼~~~
再來複習一次~~~~軟骨秋刀魚~~~~~
總共有14條魚~~~~但是~~~~
隔天早上下樓~~~在樓梯口又發現三條魚躺著
掉了都不知呀???~~~~這腦袋???~~~~
魚去頭去尾~~~切三段~~~煎兩面黃(魚油愈煎愈多)
蔥蒜下去爆香~~~撈到另一鍋底~~~魚鋪上~~醬油~~黑醋~~酒各一碗
煮出香味~~~加冰糖~~水到魚面~~煮滾~~~小火再煮一小時
一個小時後的樣子
這粒蒜頭不簡單呀!!
煮一個小時竟然還能這樣完整~~~全身而退~~~入口即化喔!!~~~
上菜~~~~~
魚肉很好吃的~~~香鹹香鹹
魚骨頭~~~一咬就散了~~~也是可以吞下企啦!!~~~
有像是魚罐頭~~~不騙你唷!!~~~~
剩下的醬汁~~~偶又用來滷菜~~~皇帝豆~~金針菇~~玉米筍
這個魚很好吃的~~~只不過煮的時候~~~會有魚腥味就是了
所以一次煮很多放冷凍~~~下次就可以輕鬆吃魚了!!~~~~
