黑豆漿(先煮再濾)

一直覺得~~~打完豆漿的豆渣還是很有營養的
卻要先過濾掉~~~再煮豆漿~~~很可惜ㄚ!!

後來看到有大廚說可以先煮滾再過濾~~~營養會保留更多
於是~~~我馬上來試驗看看

黃豆和黑豆共半斤~~~泡水~~~打汁
水位加到滿~~~大約1000ml
((黑豆是~~~黑皮綠骨))




剛打完的豆漿泡泡好多~~~撈掉

又加了一些水下去煮
((以經驗來說~~~最好加熱水~~~縮短煮的時間))


用瓦斯爐煮就要小心~~~大滾的時後泡泡冒的很快

馬上轉到最小火~~~就是爐心中間那一小把火

繼續煮10分鐘~~~~熄火~~~過濾


直接用過濾網過濾豆渣
((效果還不錯~~~過濾得很快又輕鬆))

豆渣我後來都給廚餘回收人員~~~另有他用~~~就沒倒進廚餘桶


還好鍋底不是很焦~~~不難洗


做出大約1500ml的黑豆漿


又香又濃的豆香味~~~真的好好喝
因為有先煮過豆渣~~~~讓香味更厚實
好讚呀!!


這樣一大壺豆漿~~~不到兩天就喝光了

品味好豆漿~~~有如沐春風的感覺~~~舒服!!