在書店看見于美人出本新書~~~~好奇心拿來翻了一翻
看到其中有道菜滿好玩的~~~~叫做’’一二三四醬’’???~~~~一頭霧水~~~???
看過才恍然大悟~~~~原來類似’’步步高陞’’的醬汁
當下就激起要來試試看的決心
于美人用的是小白菜~~~~但是家裡有菠菜~~~~換個味道吧~~~
醬汁~~~~糖~~醬油~~白醋~~蔴油~~~~~依序一二三四的比例調勻
我特地用小火先把糖溶化~~~~有糖香味~~~~(也可省這步驟)
再加進其他醬汁~~~~~拌勻就可以淋上燙好的菠菜
上菜~~~~~
濃濃的蔴油香味~~~~加上糖醋開胃~~~~酸甜酸甜~~~~真是個新嘗試
菠菜吃起來沒有澀澀的口感~~~~想是蔴油潤則的效果
原來蔴油還可以這樣新吃~~~~也是不錯喔~~~~
