這兩天大家都應該PO了很多補冬的補品吼~~~~
偶當然也要PO出來應景一下麻!!
補冬也都是臨時決定的~~~~雞肉已經川燙好~~~~還在猶豫不決
到底要做麻油雞還是燉湯呢??~~~~不如~~~~~兩個都做好了!!
一隻雞~~~我把有肉的挑出來~~~取肉作麻油雞飯
另外的雞腿雞翅雞身~~~~就用來燉十全湯~~~~一舉兩得!!
五榖麻油雞飯~~~~香噴噴的~~~~簡單又好做喔!!
薑片先乾鍋煸熱~~~~加麻油煸香~~~~下雞肉炒香~~~加泡水半個鐘頭的五榖米
米炒均勻~~~~嗆點酒~~~移入電鍋~~~~加泡過米的水~~~~鹽~~~就可以煮啦!!
在煮的時候~~~~一直飄來香味~~~~提醒我是麻油雞飯~~~~好期待ㄟ
煮好燜一下~~~~再打開蓋子攪拌均勻飯粒~~~~再燜10分鐘就很可口了!!
睡前喝十全大補湯~~~~我喜歡吃雞腿骨那一塊~~~~軟軟QQ的
恨不得一隻雞有十條腿~~~~就可以吃得很過癮了ㄟ!!
十全藥材~~~~老闆沒放熟地~~~~說是湯色比較清~~~也不易上火
藥材舖底~~~放雞肉(雞皮去掉)~~~加水~~酒~~~薑兩片~~~電鍋一杯水蒸三回
果然湯色不會黑黑的~~~~湯很鮮美~~~~雞肉也好吃
今年冬至我們家是吃雞肉~~~~那你們呢??~~~~~我要去參觀囉~~~~~
