天氣冷~~~吃點熱食和熱湯才是王道~~~~對吧!!~~~~
冷凍庫的扁魚就剩這幾隻~~~~加減用~~~味道還是有的!!
冷鍋冷油下去煸熟~~~香味出來就要撈起~~~不然會苦喔!!
同鍋放入蝦米~~~乾香菇~~~薑片爆香
加半瓶米酒~~~(隨自己喜好)~~~扁魚~~~酒煮滾了再加水!!
後來還想到有軟排~~~一起下鍋去!!
先放進大白菜~~煮20分釋出甜味
再加高麗菜~~黑木耳~~紅蘿蔔煮熟
最後要起鍋時加進芥菜心~~~黑輪~~~鹽調味
芥菜心軟了就可以上桌~~~~~~
上菜~~~~~~~
好香呀!!~~~扁魚的味道還是有的
湯汁清爽又不失肉香味
蔬菜的清甜~~~為湯底加分很多!!
晚餐就吃這樣一鍋~~~是很清爽吧!!
今年這個冬天~~~要改變以前的所作所為~~~
~~~~~~~~我是說料裡啦!!
盡量要走清淡清爽的路線
畢竟有年紀了~~~~身體''抹勘ㄟ''醬子吃~~~是吼!!
