有段時間較常煮油飯~~~後來少煮了~~~沒想到
功力竟然退步了~~~真是有點隱憂呀!!
芋頭~~~蝦米~~~香菇~~~紅蔥頭
本來香菇的頭我都丟掉
就有一天看報紙說是可以撕成絲~~~曬乾~~放冷凍下回煮湯
梅花肉先醃一下
圓糯米和長糯米各一半~~~(圓的Q~~長的黏)
泡水兩個鐘頭~~~用電鍋蒸熟
一杯米~~六分的水~~~我煮10杯米~~~用六杯水
芋頭用油炸過~~~比較容易熟
紅蔥頭下鍋炒香~~~蝦米~~香菇~~肉絲依序炒香
放醬油~~鹽~~胡椒調味~~~加入糯米~~芋頭拌勻即可
起鍋再加進碎香菜根
上菜~~~~
香是很香啦~~~味道也可以~~~就是~~~~~~
那個米有點硬硬的說~~~後來又蒸了一次
就說功力退步啦!!
糯米糕~~~我討厭你!!
後來又做了~~~芋頭肉燥
這個我就喜歡啦!!
香鹹香鹹的肉燥~~~芋頭入口即化~~~粉香捏!!
煮一鍋吃一餐就去了半鍋~~~銷路很好喔!!
今天情人節ㄟ!!~~~可是外頭冷得要命
要出去過節的人~~~衣服要多穿唷!!
老夫老妻的人~~~在家裡喀過年剩下的開心果
也是開心嘛!!~~~~~~~~~~~
後記~~~~兇媽說糯米泡水六個小時後
可以把水倒掉~~~直接進鍋裡蒸熟就好了!!
