想要知道客家人是怎樣醃傳統的蘿蔔嗎??
身為客家人~~~我~~~我是應該要知道的吧??
好友繗琳提供他婆婆的做法~~~我就試著做一次
果然~~~好吃ㄟ~~~~~哎!!~~~真不愧為是客家子弟喔!!
蘿蔔切片一層鹽一層蘿蔔放在鍋子裡
壓上重物~~~我壓了一瓶沙拉油~~~放兩個晚上
兩天過後倒出水~~~加進糯米醋(我用陳年醋)~~醬油~~糖拌勻
上菜~~~~~~
不要懷疑~~~這是我又切過的醃蘿蔔~~~看起來秀氣一點吼!!
吃起來也方便多了!!~~~鹹甜適中~~~脆得真是沒話說!!
早上煮稀飯配這味~~~婆婆也吃光了!!~~~真是給足我面子啦!!
還有其他的唷~~~~~~~~~醃小黃瓜
