如果不是去樓上晾被單~~~也不會特意去摘桑葚的
摘了桑葚就給他來做酒~~~比較快消化完
順便做一瓶桑葚醬''告吐司''~~~~
那天上樓去太興奮了~~~一口氣摘了五斤回來
是說~~~也被我摘得差不多了~~~
洗一洗~~~晾乾一晚
用了一小部分桑葚做果醬
放冰糖(量期約)~~~小火煮出水~~~放點蘋果醬增加膠質
有桂花蜜~~~順便放下去~~~清香得很啊!!
有鳳梨~~~用鳳梨頭較酸的部分~~~切丁下去煮
一直煮~~~~清新的果香味~~~有點像高級香水味道
湯汁這麼多~~~好會出水阿!!
煮到稠稠收乾汁~~~大概要一個小時超過
醬汁滴到水裡~~~不會馬上散掉就可以了
裝瓶~~~蓋上鋁箔紙~~~蓋上蓋子~~~倒扣!!
隔天早上可以告吐司啦!!
看!!~~~~吃得到果粒的喔!!
也做了最後一次草莓醬~~~草莓季要結束了
桑葚酒~~~就把晾乾的桑葚舖瓶底
一層冰糖一層桑葚舖滿~~~再倒酒下去淹過桑葚即可
冰糖先不要放太多~~~不甜可以加糖
太甜~~~就~~~回不去了!!~~~~
三個月後再開封試味道!!
~~~~~桑葚果子來自~~~~~春天的桑葚~~~~~~~
http://tw.myblog.yahoo.com/monkey571120/article?mid=51902&prev=-1&next=51846
桑葚酒
昨天到屏東看一家安養院~~~環境還不錯
院的兩邊都是鳳梨園~~~現在正值旺季
每顆鳳梨都包起來了
喔!!~~~這不是重點
重點是安養院有三層樓~~~裡面很乾淨
四人一間房~~~房內都有衛浴設備
有社工或老師教做手工藝
手工皂~~捏陶土~~~還有別的課程設計
還有唱歌的卡拉OK舞台~~~聽起來很熱鬧啊!!~~~
外面還有一大片的綠地菜園~~可以種菜~~散步
對老人的生活很有幫助
三不五時還帶出院外走走逛逛的~~~很喜歡阿!!
但是~~~還要等婆的健檢報告傳真過去
院方要評估才可以進住的
聽說要好幾個星期啦!!~~~~~
