三樓的曾先生送我一支好大的桂竹筍~~~而且煮好了唷!!~~~感恩啊!!
因為他山上有收成~~~四處送人家~~~欸!!~~~這種鄰居多幾個才好!!
先用一半來炒XO醬~~~筍丁XO醬
筍子燙過切丁~~~爆香薑片和蒜頭~~~下筍丁~~XO醬悶炒~~加鹽調味!!
上菜~~~~~~~
這筍子果然是自己種的~~~很香的筍味和XO醬香~~~又嫩又香鹹的!!
剩下的一半~~~隔天做了~~~麵輪燜筍
筍子切塊~~~麵輪燙熟去油味~~~放鍋中加醬油~~蒜頭煮滾
加水~~一點酒~~冰糖煮開~~~~小火燜煮半個鐘頭~~~加點鹽調味
上菜~~~~~~~
吸飽了筍香醬汁的麵輪~~~滿滿的湯汁~~~QQ的好順口唷!!
那個筍尖~~~又嫩又入味的~~~真是筍中極品哩!!
心動了嗎??~~~~趕緊動手嘿!!
這兒子不在家吃飯~~~煮菜也不能煮太多~~~一下子還真不習慣啊!!
