看過來~~~看過來~~~想要吃餐廳味道的青菜嗎??
這一篇是必看的嘿!!~~~這招一定要學起來!!
家用瓦斯爐不像餐廳的快速爐
炒的青菜特別有一種味道
現在~~~有一個小撇步~~~~~~
家裡也能炒出好味道的青菜哦!!
以空心菜為例
蒜頭慢慢爆香後~~~
注意~~~左手拿鍋蓋~~~右手倒入一杯水~~~鍋蓋趕緊蓋上
(才不會被熱油水噴到~~~這個動作會愈做愈熟練)
水倒入就熄火或是轉文火~~~等油爆聲小了就加鹽~~~開火
加進菜梗先炒半熟~~~再加葉子炒到熟就行了
上菜~~~~~~~
果然~~果然~~~味道真的~~真的~~~不一樣
就是有種快速爐熱炒的味兒
菜梗脆脆的好吃極了
連老公都說~~~這菜怎麼這樣好吃的??
A菜也是醬子炒~~~真的很讚啦!!
各位~~~~趕緊試試
會讓你炒了幾十年的菜就此翻盤
而且擁有餐廳大廚的功力唷!!
還有~~~~輕鬆吃青菜
