最近的氣溫偏高~~~能在廚房做愈簡單的料理是個考驗
所以~~~選擇用清蒸的方式是我的懶人法
市場買了條吳郭魚~~~超大的~~~看了也開心!!
盤底舖上蔥和薑片~~~魚身畫刀處放鹹鳳梨片再淋上豆醬汁和酒
水滾放進魚~~~等鍋蓋冒出白煙~~~計時15分鐘(看魚的大小)
用筷子插看看~~~不粘筷就可以了
再把湯汁同蔥絲煮開~~~加點香油~~~淋在魚身上就OK了!!
上菜~~~~~~~~
好鮮的魚~~~這魚下巴的肉我很喜歡吃~~~~嫩得很!!
還有魚頭上方的那塊肉也是超好吃的吼~~~~叫啥來著??
吃的時候鹹鳳梨要挑出來~~~才不會過鹹了!!
嗯~~~~手腳要快~~~~這是一道美味秒殺的料理唷!!
偶家不太吃辣~~~~辣椒絲自己放嘿!!
