看到愛煮菜的媽媽煮了這一道雞肉~~~~心裡有給他肖想哩!!
終於有一天給他買了雞腿回來~~~~試試看啦!!
但是~~~~沒買到紅蔥頭~~~就給他放蒜頭下去囉!!
雞腿用鹽醃一個晚上~~~再用電鍋蒸20分鐘~~~燜10分鐘(大約)
放進冰水盆裡即速變涼~~~常溫就可以切塊了!!
蒜頭爆香~~~加進蔥粒~~~蒸雞的高湯~~~加鹽調味~~~淋上雞肉
上菜~~~~~~~
我的媽呀~~~~這真是人間美味
一切開~~~肉汁都流出來了~~~完全鎖住雞肉鮮美的滋味
肉質嫩嫩不會柴柴的~~~三歲小娃兒來吃都沒問題喔!!
這雞皮我原本不敢吃~~~~但是因為帶點脆脆的~~~讓我破了戒
整個好好吃唷!!~~~~~太棒了!!~~~~有機會要再做正統的蔥油雞哦!!
