家裡有一包絞肉~~~正想說不知要怎樣料理說~~~
忽然想到~~~打拋肉~~~耶!!~~~沒做過~~~~就來試試看唄!!
參考各路人馬的材料~~~找家裡現有的調味~~~動手!!
打拋是泰國的一種醬料~~~甲拋葉~~~後來傳到台灣就成了打拋囉!!
洋蔥丁~~紅蔥頭丁~~蒜末~~蔥白~~九層塔丁~~半個檸檬
絞肉炒香起鍋~~~洋蔥丁炒香~~再依序下紅蔥頭丁~~蔥蒜丁炒香
一個一個炒會比較有香味~~~~再加進絞肉~~~素蠔油~~糖炒香
加點水煮到肉汁收乾~~~放進蔥綠~~九層塔~~檸檬汁拌勻
上菜~~~~~~
唷!!~~~~果然有種泰式風味的菜~~~酸酸鹹鹹的味道~~~配飯正好
九層塔跟檸檬汁的搭配~~~就是很泰國啦!!
喔~~~~對了!!~~~~那個辣椒沒寫到~~~~是因為家人怕辣
所以我炒到一半就給它撈掉~~~~我們家吃的是不辣的打拋肉!!
