這是過年收的禮~~~趁新鮮早把它煮了
說是日本鹹魚~~~過鹹水的!!
長的醬子~~~大概跟手掌一樣大
魚骨~~~乍看沒啥~~~很正常~~~但是
這魚的龍骨竟然~~~也被切一半
這個刀工就很厲害啦!!
還一路切到尾巴ㄟ!!
煎好之後
魚骨可以從頭拉~~~拉~~~拉起來
可以安全上菜~~~~
油脂豐腴~~~一點都不會澀口
但是味道~~~我感覺稍嫌淡了點
可能是我重口味~~~吃起來淡淡鹹味~~~感覺少了點啥
如果加點味淋或是糖~~~應該會好些吧!!~~~~我想!!
想起如果自己做一夜乾~~~味道應該不輸他喔!!
