非常簡單又補充蛋白質的食物~~~雞胸肉
市場買兩片雞胸~~~一片價格約在 65 元
冷開水加鹽~~~攪散~~~有鹹就好
鹽水淹過肉~~~放冰箱一晚
第二天燒一鍋水~~~快滾時放入雞肉
保持微滾的狀態~~~蓋鍋蓋煮 5 分鐘
熄火~~~燜 20 分鐘
筷子檢查看看肉色是否都熟成了~~~比較安心
起鍋泡冰水~~~肉質較結實
冷了比較好切盤
另一片泡水雞胸放冰箱~~~要吃再切
切得時候很有肉汁~~~啾西啾西
一點都不會柴~~~肉質也很軟!!
我直接沾魚露 + 辣椒~~~很好吃呀!!
每一片肉都軟嫩多汁~~~水水亮亮的
減少熱量的吸收有飽足感~~~加上優質蛋白質
這款雞胸肉是很多減肥者必吃的食物
挺不錯的呢!!
泡鹽水的作用
鹽水的水會被雞肉吸收~~~補足煮時流失的水分
所以吃起來不乾柴又格外的多汁
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像這種雞胸肉
我只會料理包在春捲中
哈哈~~~好棒的點子!!!