紅蘿蔔~~~甜豆~~~紅莧菜
紅莧菜第一次清蒸~~~先放進一小把試試看
小火蒸約7~~8分鐘~~~結果出乎我意料的好吃!!
((除了紅蘿蔔沒熟~~~甜豆很啾西~~~紅莧菜葉軟莖熟))
後來就把整包紅莧菜都下鍋去蒸了
蒸的時間看自己喜歡的軟爛程度~~~熄火~~~再燜一下
瞧瞧這根粗梗
粗梗變軟~~~梗內還保有大量的原汁
淋上苦茶油~~~一點鹽~~~好吃有水分的原味蔬菜
紅蘿蔔蒸時間太短還不是很熟
又拿來跟南瓜蒸了15分鐘
((紅蘿蔔沒削皮~~~營養保留較完整))
蒸菜瓜 + 紅蘿蔔
水水嫩嫩~~~一口就把他吞了也沒問題!!
冬瓜蒸魚
冬瓜先蒸10分鐘~~~再放抹鹽的魚和鳳梨醬~~~大火蒸8分鐘燜一下
很有味道的冬瓜和魚~~~兩個很速配唷!!
蒸節瓜10~~15分鐘
淋上泰式甜辣醬
蒸地瓜葉
拌上蒜頭~~油~~鹽~~~~顏色也不會變黃
蒸菜豆~~花椰菜
蒸秋葵
蒸茄子
水滾放下茄子蒸~~~顏色非常漂亮都不會跑掉唷!!
蒸高麗菜
蒸青江菜
沾芝麻醬好吃又清爽
高麗菜原味滿甜的ㄟ!!!
((蒸的時間在於蔬菜的軟度可以接收便熄火))
((蓋子打開不要燜到~~~顏色就不會變黃))
炎熱的夏天~~~蒸蔬菜是個簡單的開伙方式!!
也能保持蔬菜的原味和營養~~~我好喜歡!!!
版主於 2016-07-04 14:58 回覆
