只要有空~~~我就喜歡熬一鍋湯~~~不管天氣冷不冷
家裡有熬湯的香味瀰漫著~~~有一股無形的幸福感!!
基本的湯底~~~雞骨~~洋蔥~~紅蘿蔔熬半小時出味道
再加上喜歡的食材下去煮熟~~~簡單又好吃
芋頭~~凍豆腐~~白蘿蔔~~青花菜~~貢丸~~干貝丸
皇帝豆 + 山藥
皇帝豆是南部特有的豆類~~~營養豐富
是素食者補充鐵質和蛋白質的重要來源之一
鬆軟好吃~~~表皮含有大量養分
也是補腦的食物~~~增加大腦的神經連結更聰明
菱角~~山藥~~香菇
巴西蘑菇~~紅棗~~薏仁~~山藥
巴西蘑菇~~紅蘿蔔~~玉米~~黑木耳
南瓜~~凍豆腐~~金針菇
番茄~~白蘿蔔~~丸子湯
鮭魚骨~~高麗菜~~凍豆腐
鮭魚骨油脂不少~~~吃魚骨裡面的骨髓挺有趣味的
麻油雞加米血~~高麗菜~~凍豆腐~~黑木耳
掛菜雞~~~愈煮愈有味道~~~湯頭愈甘甜
熬上一個小時~~~聞到香味就會想要吃
清燉牛腱湯
紅蘿蔔~~洋蔥~~番茄~~薑片~~~熬上2個小時
湯頭非常香甜~~~不用放雞粉就很鮮甜
牛腱冷了切片沾醬吃
((用本土牛肉會比進口的香甜許多))
薑片桂圓地瓜甜湯~~~寒冷的夜喝這燒呼呼的湯
除了驅寒~~~也讓我重溫小時候的回憶
白木耳枸杞甜湯~~~是家裡常備的基本款
芋頭甜湯~~~老少咸宜
熬一鍋湯~~~清蒸魚~~~川燙蔬菜~~~~我的簡單生活!!
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白木耳枸杞 我也常燉熬
感覺不習慣~~~還是喜歡吃甜的!!