那天看了詹姆士的這道菜~~~想說不難的~~~就來做看看了
但是我有點忘了他的配方~~~只記得有麵粉和蜂蜜
還有~~~他是用微波爐~~~我用烤箱!!
梅花肉用刀背拍一拍~~~切成小塊
麵粉~~素蠔油~~酒~~蜂蜜~~胡椒~~香油拌勻醃一下
我醃一個下午~~~~排在小烤盤~~~進烤箱烤到熟就行了
期間要將肉翻一翻~~~或是烤盤換方向~~~肉才會均勻受熱
我家是陽春小烤箱~~~大概烤了十多分鐘~~~試吃有熟了就OK了
上菜~~~~~~~
灑上黑芝麻~~~散發出肉的香味~~~軟軟嫩嫩的~~~還有蜂蜜甜甜的味道
當然囉~~~梅花肉用麵粉鎖住肉汁也是好吃的關鍵喔!!
