很久沒上菜了ㄚ~~~~
看到自己的紀錄~~~還真是不知覺呢!!
一切都是上班沒時間啦!!
ㄚ不過~~~~今天這個排骨
是下班時做的咧~~~有給他認真吼!!
乾鍋冰糖用小火融化成糖漿(不用油)
放入燙好的排骨~~~均勻上色
(用筷子喇喇ㄟ~~不要用鍋鏟~~會黏糖漿)
加入醬油~~蒜頭燒開香氣
加酒淹到排骨(要加水也可以)
燒滾有酒香飄出~~~轉小火燒兩個鐘頭
原想要燒三個鐘頭~~~但兩個鐘頭肉肉就''骨肉分離''了
燒好給它放一個晚上
上菜~~~~~~
很香~~很下飯啦!!~~~肉也不會柴柴的
醬汁澆飯就可以吃到飽
後來是把醬汁拿去燒高麗菜和金針菇
也是好粗得很ㄚ!!
近來苓雅區的登革熱又熱鬧起來了
噴藥噴得很勤~~~好辛苦ㄚ!!
原本陽台上的花花草草
我都移到陽台下面的空地放著
就是不想讓人家看到我陽台有花草
怕把環保局的稽查人員吸引過來檢查
非常時期~~~還是低調一點啦!!~~~~
