話說那天轉電視~~~剛好看到電鍋男不知在煮啥東西???
都已經做結尾了~~~才看到是吻仔魚做的丸子
看起來好好吃~~~~冰箱也正好有材料呢!!~~~天助我也!!
吻仔魚50元~~絞肉50元~~魚漿30元~~~蘿蔔半條
魚~~肉~~漿~~加入醬油~~薑末~~糖~~鹽~~胡椒~~酒~~香油拌勻
放入塑膠袋內~~~剪個小口~~~煮一鍋熱水
水溫不可沸騰~~~有點冒泡泡就行了
魚漿擠出適當大小~~~用筷子夾斷
魚丸浮出水面就可以撈起來
蘿蔔剉簽放進高湯煮軟~~~調味
加進丸子煮滾即可熄火
一條條的吻仔魚~~~閃著銀光呢!!
上菜~~~~~~
加進胡椒~~芹菜粒~~~~香得不得了
喝一口湯~~~~~哇塞!!
那感覺就像~~~~上了天堂般的美好
有好多小天使在灑花呀!!~~~~~~
湯頭說有多鮮甜就有多鮮甜
蘿蔔的甜味全都釋放在湯裡
吻仔魚的鮮味更是大大的加分加到爆
超級無敵好喝~~~~絕對要試試看的湯
一口湯在嘴巴裡搖晃~~~享受著鮮甜
會捨不得吞下去呢!!~~~~~~
做多了當然也往冷凍庫塞
下次煮湯煮麵~~~就有好吃又安心的丸子啦!!
兒子昨天終於回到家
帶著感冒咳嗽回來
唉!!~~~~我說這台北的天氣呀!!~~~~
