燒呼呼!!~~~乓貢拱!!~~~~好吃不費力
就屬這一味~~~~~紅麴麵線
剛好這一天~~~收到格友寄來的紅麴麵線~~~太讚了呀!!~~~
(當然普通麵線也是可以的!!)
說起來不好意思~~~這是改良阿基師的''紅麴羊肉麵線''
紅露酒~~~我用紹興代替
羊肉~~~我用梅花肉代替~~~~去了市場也忘了買主角回來~~~唉!!~~~
紅麴~~紹興加進肉裡拌勻入味(要煮再拌就可以了)
另外調一碗紅麴紹興醬~~~~(有三個部分要加入)
1煮麵線時加入~~~~2麵線撈起也要放
麻油煸老薑~~~麻油倒一部份進麵線內拌勻
3紅麴紹興醬倒入麻油鍋內~~~加適量的煮麵線水
水滾放入梅花肉~~~加醬油~~糖調味~~~起鍋
上菜~~~~~~
麻油香~~~紅麴香~~~麵線軟~~~梅花肉軟
香香鹹鹹~~~麵線西哩呼嚕就吃下肚了
牙口不好的人~~~很方便又適合的熱食呢!!~~~~
紅麴蒟蒻麵
可以用蒟蒻麵代替~~~也是好吃!!~~~
紅麴料理~~~紅麴雞腿~~~紅麴豆丁~~~紅麴雞片~~~紅麴肉堡~~~
