比泰式檸檬魚還要簡單料理
而且非常台式客家味的蒸魚
過年回新竹帶了一瓶新埔的金桔醬
回到高雄就常常沾這沾那的吃
舉凡滷味~~水餃~~滷牛腱
都用金桔醬加點醬油膏或辣油膏做沾醬
還有火鍋和大鍋菜也很適合的醬料
今天忽然想到試著蒸魚
蒜末~~薑末切碎鋪在魚身上
適量金桔醬~~加鹽~~糖~~一點水拌勻
調到自己喜歡的口感
醬汁倒在魚身上~~~進電鍋蒸十分鐘
((金桔醬有鹹味~~鹽要少量))
出電鍋加點蔥綠點綴
這顏色真是漂亮的金黃~~~~((加點紅辣椒會更好看的))
口感酸酸甜甜的
金桔的香味入口即蔓延開來
清爽又解膩
間單做又有檸檬魚的FU
好吃!!
下回還要做!!
每次經過某家海產店都有人在排隊
還以為有多好吃???~~~趁著假日也去嚐嚐
點三樣菜而已~~~半個鐘頭超過~~~還沒上菜??
等吃完三樣菜也已經一個小時過去了
好吃還沒話說~~~等的值得
問題是~~~那些菜色都不合口味啦!!
會排這麼多人的原因之一
就是這家的廚師動作~~~很慢
終於~~~~真相大白了啊!!!
