很久沒有做炸蔬菜這料理~~~~算一算已經好幾年了ㄟ
忙著上班~~~~還有休息~~~~沒空!!~~~~現在時間可多了~~~~
炸的東西也就加減做些吃吃
喜歡的蔬菜就炸看看~~~~有菜瓜喔~~~~
麵粉要用低筋的~~~~林美慧老師曾說過的小撇步!! 
用蛋黃~~~~加水拌一下(一下喔~~~不然出筋就不好了)
麵糊裹蔬菜炸熟~~~~瀝過油~~~~撒上胡椒~~鹽調味
上菜~~~~~
覺得自己真是個天兵~~~~沒事用菜瓜作啥??~~~~
菜瓜會出水~~~~炸的時候真是熱鬧滾滾~~~~像置身鹽水蜂炮城
炸了一批就收兵~~~~保命要緊!! 
我喜歡炸豆子~~~~酥酥脆脆的真好吃
丁香魚也OK~~~~是個下酒菜~~~~又有鈣質
茄子~~~~有點軟~~~~SO~~SO!!
阿那個牛蒡~~~~簡直像是被車子撞到~~~~2266慘不忍睹
再來就是菜瓜~~~~整個像用一桶油悶軟的~~~~口怕捏!!~~~~超級失敗!!
冬天要來囉~~~~~先儲存點油水在身體裡面~~~~~好過冬啦!!
