網路有看過做杏仁酥的方法~~~有紀錄起來~~~幸好派得上用場
南瓜子~~~260克 麥芽~~~70克 白砂糖~~~100克 水~~~50克
南瓜子乾鍋炒熱~~~筷子喇喇ㄟ~~~瓜子熱均勻就可以倒到另一鍋放著
(要勤快一點~~~別像我炒到有點焦黃)
糖~~水~~麥芽一起煮融
煮到有點黏稠~~~滴一滴到水裡不會化開就行了
南瓜子趕緊倒下去~~~同糖漿拌勻
倒入模具~~~用小瓶子壓一壓
(好像是四物飲的小瓶子)
等冷了再切小塊~~~''兔''到盤子放就行了
帶點焦黃~~~很上相唷!!
口感脆脆的~~~也不會太甜
放在冰箱~~~每天吃一小塊就足夠身體的營養了吧!!
總算把南瓜子消化完畢
不過~~~也讓我興起做其他堅果酥的念頭
唉呀!!~~~~這到底是怎樣的一個循環呢!!
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