這個菜是在Mimi家裡看到的~~~~喜歡這簡單料理~~~顛覆滷蛋的做法
生蛋淹過水~~~加點鹽~~~用電鍋一杯水蒸熟~~~跳起再燜半個鐘頭
去蛋殼~~加醬油~~素蠔油~~水~~八角~~辣椒~~冰糖~~~煮到滾
有八角香味就熄火~~~放涼~~~送進冰箱泡三天
第二天覺得顏色不深~~~再用瓦斯煮滾放涼~~~第三天也是
終於有讓我滿意的色澤了~~~~~~~
上菜~~~~~
有醬油香味的泡蛋~~~~泡得很入味ㄟ
我還想說給他泡一個星期~~~看會不會泡成鐵蛋~~~哈!!
兒子主動說要吃兩顆~~~~這不像平常的他~~~真是不簡單的食物咧!!
泡蛋很方便~~~泡著在冰箱~~~~想吃熱的冷的都可以唷!!
做正餐~~~當點心~~~隨時可以餵飽肚子的飢餓蟲!!
