杏鮑菇是很常見的菇類~~~煮湯炒菜~~~做主角當配角都很出色!!
也是我會常買的原因~~~冰箱沒見到杏鮑菇的身影~~~我會有不安感ㄟ!!
薑片用乾鍋煸香~~~再加點麻油炒香
(有的人說降子比較不會上火~~~或者冷鍋冷油的爆香)
淋點醬油和一點水~~~冰糖~~~蓋鍋蓋燜熟~~~~~~加鹽就OK了!!
上菜~~~~~~~~~
冬天吃麻油就是很香~~~菇的口感也脆脆QQ的~~~很溫暖哩~~~
也可以做三杯杏鮑菇~~~鹹蛋杏鮑菇~~~~菇類的變化是好多樣的
就看主廚的巧思~~~~端出更多美味的菇類料理唷!!
