苦茶~~~聽說這個比麻油還要滋補
但又沒有麻油的燥熱~~~坐月子挺好用的
雖然~~~~過了坐月子的時間很久了
但~~~偶爾也要加減補一下的!!~~~~
苦茶油~~~本身是不苦的~~~帶點青草香味
而且可以耐高溫~~~油質穩定不易變化
苦茶油和薑片煸香~~~油質愈好~~~泡泡愈多!!
蒟蒻熱水燙過~~~備用!!
薑片煸香後~~~松坂斜切片下鍋炒香變色
加半瓶米酒
我不點火燒酒精的~~~這樣味道比較濃!!~~~我很喜歡!!
把所有料都放進鍋裡排好
加水煮到熟就OK了!!~~~~~
開~~~動~~~~~
松坂肉久煮也不會柴~~~軟軟挺好吃的
苦茶~~~幾乎感覺不出他的味道
但又有別麻油濃烈氣味
淡淡的香~~~~就是很不一樣喔!!
