柔軟成就不凡
吳寶春的故事
在這樣一本自傳裡
很常聽見吳師傅對她媽媽的思念
總能把這股不忍母親繼續受苦
而化作在麵包界奮鬥打拼的原動力
很讓人感動!!
吳寶春是個屏東大武山下的孩子
在一次學校發白米給''家境不好’’的同學
鄰居同學解釋~~~
家裡窮的人~~~才會領白米
他後來才知道~~~~這就是貧窮的滋味
不喜歡讀書的吳寶春
國中畢業就急著想賺錢替媽媽分擔
原想做廚師
卻因朋友介紹而上台北做麵包學徒
剛開始要秤100兩的糖
他一格一格的數著秤子的格數要數到100
卻被師父罵~~笨蛋~~100兩就是6斤4兩
他因此感到羞愧~~~忘記了害怕
更堅決的要’’出人頭地’’的決心!!
也深知自己沒有讀書是個弱點
吳寶春利用當兵的機會
當兩年兵~~~也讀了兩年書
並且培養閱讀的習慣
像個海綿一樣
大量吸收書裡的經典
做為日後成功的基石
‘’如果能夠站上國際~~也是出人頭地’’
可以讓天上的媽媽感到開心
也是對她的承諾
藉由~~~參加世界麵包大賽~~來實現
其中經歷無數次的研究~~練習
把麵包的口感~~香味做到令人回味
尤其是想到冬至媽媽為他準備的’’桂圓糯米糕’’
具有台灣特色又有媽媽味道的點心
他決定要發揚光大~~~融入麵包
龍眼乾~~紅酒~~胚芽~~老麵
用愛~~懷念~~融入麵糰做的麵包
‘’酒釀桂圓麵包’’~~~一舉拿下亞洲區麵包冠軍
’’世界麵包大賽’’的門票到手
丹麥紅豆吐司 120 (我最喜歡的丹麥吐司)
世界冠軍的菊谷先生說
我每次練習不是要練到100分~~而是到150分
因為比賽的壓力或是緊張
整體實力會下降~~~可能只有70~~80分
吳寶春決定~~~要練到200分才能贏他們
吳寶春''ㄆㄤ''店(台語)
選擇開在南台灣的高雄~~~市政府對面
為高雄的麵包店掀起戰火!!
‘’只要肯努力~~沒有事情做不到’’
2008第一次參加世界盃~~就有亞軍的榮譽
這對一個鄉下小孩來說
真的就是練習到200分的努力得來的
機會~~~是給準備好的人
黑糖桂圓麵包 180 (一撥開來好香的桂圓味)
在2010年
吳寶春師傅也如願拿下’’第一屆世界麵包大師’’金牌
''米釀荔香麵包''打敗17國~~24位選手
也讓台灣的名字~~~揚名國際!!
黑糖核桃吐司 90
奶油麵包 20 (彈性很夠不會塌塌的)
看完吳寶春的麵包故事
咬在嘴裡的麵包感覺更香~~~更有回甘的滋味!!
正如他為自己寫的人生一樣精采!!
