通常都是用牛腱整塊不切下去清燉1.5小時~~~再喝湯
然後牛腱用醬油滷1小時~~~放冷凍慢慢吃
我的吃法都是切薄片沾胡麻醬或是煮麵消化掉牛腱
今天來點不一樣的吃法~~~牛肉捲餅
去賣場買冷凍的蔥油餅回家自己做
中小火熱鍋直接放冷凍的蔥油餅下鍋煎到兩面金黃
我用這一款的蔥油餅
備料有~~甜麵醬~~小黃瓜~~蒸熟的紅蘿蔔~~剝皮辣椒~~薄片牛肉
蔥油餅先抹上一層甜麵醬~~~再鋪上牛肉片和蔬菜
慢慢捲起就是牛肉捲餅了
配上饅頭~~蒸南瓜~~紫菜湯~~~這樣夠飽足感了
這個捲餅是老公的~~~沒放剝皮辣椒
捲餅有蔬菜的水分調和~~~餅和肉吃著也不會太乾
還有甜麵醬的香鹹滋潤~~~一捲吃完剛剛好
滷牛腱後來又作了涼拌菜
牛肉切絲~~~小黃瓜絲~~~淋上胡麻醬
真是爽口的好滋味
在這30度高溫的五月裡~~~涼拌菜是一種消暑的驚嘆號!!!
各家品牌的甜麵醬鹹度不一樣
要先試吃味道再決定抹蔥油餅的量~~~才不會過鹹!!
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所以會直接吃牛肉拋棄捲餅
妳的涼拌牛肉小黃瓜讓我吞口水了
一定很好吃^_^
我老公喜歡吃那些~~~我也跟著吃
胖的很快呀~~~我的天!!