昨天看電視介紹了一道''老皮嫩肉''~~~~原來降簡單喔!!
今天就趁著炸花枝丸的時候也來一次炸個夠~~~~
雞蛋豆腐一盒~~~~照著上面的紋路切塊
手感覺油熱了~~~~下鍋炸豆腐~~~~等金黃色就可以撈起來
我用蘋果醋~~~醬油膏~~~糖~~~調酸甜的醬汁~~~~淋在豆腐上
灑上蔥花就可以上菜囉~~~~~~~~~~~ 
上菜~~~~
豆腐本身就有鹹味~~~~可以直接吃~~~~酥酥脆脆的喔!! 
淋上醬汁~~~~
讓豆腐吃起來更有清爽的感覺
尤其油炸物~~~~沾點酸的味道才不會有油膩感
這道菜要趁熱吃~~~~才吃的出''老皮嫩肉''的感覺!! 
