最近呢~~~想出一種做控肉的新方法
之後也做了好幾次
都很成功也很入味~~~喜歡的唷!!
有一天在滷肉燥時
(青蔥都不用切~~整把下去炒香~~加肉燥炒香)
順便把一條五花肉丟下去滷
加醬油和冰糖煮滾
加酒和水~~~小火煮2個鐘頭就OK啦!!
也可以完全不加水~~~那個滷汁~~~真是讚唷!!
這是另外一天做的
沒有青蔥~~~用蒜頭~~八角代替~~~一樣的做法
多的放在冷凍~~~下次退冰先切片再蒸熱~~~一樣美味!!
皮Qㄉㄟˋ ㄉㄟˋ~~~~肉入口即化~~~真的~~~好好粗唷!!
剩下的湯汁~~~精華咧!!~~~千萬不可浪費!!
放些高麗菜下去燜~~~不用加水~~~小火燜熟就行了
有肉有菜~~~一鍋也可以搞定~~~簡單又書胡咧!!
那個肉肉喔!!
一定要等涼了再切啦!!~~~~不藍會散散的喔
別縮偶沒有提醒妳嘿!!~~~~
還是放隔天~~~先冰再切再蒸熟~~~一樣都粉好粗唷!!~~~~
